ふわもち米粉の黒糖蒸しパン

下準備

・15cmスクエア型にオーブンシートを敷いておく。

作り方

• 1

  黒糖をザルでふるって、サラサラの状態にしてボウルに入れる。

  
• 2

  全卵を入れホイッパーで混ぜる。

  
• 3

  米油・牛乳を入れて混ぜる。

  
• 4

  菓子用米粉ミズホチカラ・ベーキングパウダーを入れて、粉気が無くなるまでしっかり混ぜる。

  
• 5

  スクエア型に流し入れ、かのこ豆を全体に散らす。
  
  ※サラサラの生地なので、かのこ豆は下に沈んで蒸し上がります。

  
• 6

  蒸し器に入れ、中火で約25分蒸す。
  
  ※水滴が落ちないように、蓋には布巾を被せて下さい。

  
• 7

  竹串で刺してみて、ドロッとした生地がついてこなければ蒸し上がり。

  
• 8

  出来上がり。こちらは冷めてからカットしたものです。
  
  蒸したてホカホカも美味しいので、お好みでどうぞ！