【再現レシピ】メープルパンケーキサンド

下準備

・バターは電子レンジ600Wで30秒加熱して溶かしておく
・セルクルの内側にバターか油を塗っておく

作り方

• 1

  ボウルに★を入れて、泡だて器でダマがなくなるまでしっかりと混ぜる。
  ＊粉ふるいの代わりの作業になります

  
• 2

  牛乳、水を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  溶かしたバターを加えて混ぜる。

  
• 4

  粒ジャムを加えて全体をよく混ぜる。

  
• 5

  フライパンにセルクルをおき、弱火であたためる。
  中に生地を半分ずつ流し入れ、平らにならす。

  
• 6

  表面に気泡ができプツプツして、裏面に焼き色がついたらセルクルを外す。
  ＊取れにくい場合は竹串でまわりを一周し、ミトンでそっと持ち上げるときれいに外れます。（やけどに注意！）

  
• 7

  裏返してフタをしめ、中心に火が通るまで弱火で3分ほど焼く。
  焼けたらフライパンは別に使うので、一度取り出しておく。

  

仕上げ

• 1

  フライパンに油を引き、セルクルをおいて中火で熱する。
  卵を割り入れて、竹串で黄身をつぶす。
  ＊セルクルはパンケーキと同じサイズのものを使っています。

  
• 2

  ふたをして完全に中まで火を通す。
  空いているスペースでベーコンも両面焼く。
  ＊目玉焼きも竹串で一周するとセルクルから取り出せます。

  
• 3

  下からパンケーキ→チェダーチーズ→ベーコン→目玉焼き→パンケーキの順に重ねて完成。

  
• 4

  断面♪
  とろける粒ジャムがたまりません～

  
• 5

  cottaコラム「あのファストフード店の朝メニューを再現！メープルパンケーキサンドのレシピ」もぜひご覧ください。
  レシピのポイントについてもお話ししています。