ぷるんぷるん☆牛乳プリン

作り方

• 1

  容器に冷たい水を入れ、上からゼライスを振り入れて、混ぜる。
  使うまで、冷蔵庫に入れておく。
  (5分間以上)

  
• 2

  耐熱容器にグラニュー糖・コンデンスミルク・牛乳の順に、計量しながら入れていく。
  
  600Wの電子レンジで4分間加熱し、ゴムベラで泡立たないように静かに混ぜ、グラニュー糖を溶かす。
  
  1でふやかしたゼラチンを加え、静かに混ぜて溶かす。

  
• 3

  容器の底を氷水につけて、時々混ぜながら20℃以下になるまで冷ます。
  (しばらく放置しておいて大丈夫です)
  
  ※ここでしっかり温度を下げて、均質化してください。

  
• 4

  プリン瓶に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、出来上がり♪
  
  当日より、翌日までしっかり冷やしたほうがおすすめ食感です!