鶏むね肉のライスペーパー包み焼き

作り方

• 1

  鶏むね肉は包みやすいサイズに切り分ける。※薄めの方が、火が通りやすくなります。

  
• 2

  鶏肉に切り込みを入れてチーズをはさみ、塩こしょうで下味をつける。

  
• 3

  硬めにもどした（水で約10秒）ライスペーパーをひし形に置き、中央にチーズをはさんだ鶏肉を置く。
  
  
  ライスペーパーの戻し方について詳しくはこちら

  
• 4

  ライスペーパーの下→左右を順に折る。

  
• 5

  手前からくるくると巻いていき、鶏肉との隙間をなくすように包む。

  
• 6

  フライパンにオリーブ油（大さじ1）を入れて熱し、包んだ鶏むね肉を【弱火】で両面（片面5分ずつ）ゆっくりと焼く。