丸ごと!さつまいもグラタン

作り方

• 1

  さつまいもは縦半分に切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 2

  さつまいもをぬれたキッチンペーパーに包み、ラップで包む。竹串がすっと通るようになるまで電子レンジ（600W）で6〜7分加熱する。

  
• 3

  熱いうちに中身をくり抜く。

  
• 4

  フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  
• 5

  3を加えて炒めあわせ、豆乳を加え、ぽってりとするまでなじませる。塩を加えて混ぜる。

  
• 6

  くりぬいたさつまいもに5を入れ、ピザ用チーズをのせる。焼き色がつくまでトースターで焼く。