アメリカンワッフル【あのカフェの味を再現】

下準備

バターを湯せん(もしくはレンジ)で溶かしておく。
ワッフルメーカーを予熱する。

作り方

• 1

  ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖と塩を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  牛乳を加えて混ぜる。

  
• 3

  薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。

  
• 4

  粉気がなくなるまでしっかりと混ぜる。

  
• 5

  溶かしておいたバターと太白ごま油を加える。

  
• 6

  バターと生地がなじむように混ぜる。

  
• 7

  予熱しておいたワッフル〜メーカーに離型油スプレーをし（もしくは溶かしバターを塗り）、生地を流し入れる。
  
  1枚あたり生地量60gくらい。
  ＊端までいきわたらないくらいが目安です。

  
• 8

  ザラメを上に振る。
  ふたを閉めて4〜5分間焼く。

  
• 9

  焼き上がり。

  
• 10

  焼き立ては表面はさっくり、中はしっとりバターの香り。そのまま食べてもおいしいです。

  
• 11

  カフェで食べるように、ホイップクリームとチョコソースを追加するとさらにおいしさアップ！

  
• 12

  ポイント！
  生地をたくさん入れると、四角くきれいに焼けるのですが厚みが出ます。
  
  生地が薄い方が食べた時の食感が良いので、薄めに焼いてください。
  厚く焼くと約2.5mm、薄く焼くと約1.8mm。

  
• 13

  cottaコラム「アメリカンワッフルのレシピ【あのカフェの味を再現】」もぜひご覧ください。
  レシピのポイントについてもお話ししています。