【芋2024】スイートポテトクロワッサン

下準備

＜ 自家製焼き芋の場合＞
さつまいもを水洗いし、濡らした新聞紙で隙間なく包みます。その上からアルミホイルで包み、160℃、90分焼く。竹串を刺し柔らかくなっていれば出来上がり。

作り方

• 1

  焼き芋の皮を除き、フォークの背等で塊が無くなるまで根気よく潰す。
  ※ミキサーやフードプロセッサーをお持ちの方は、それらをご活用いただくと滑らかになります。

  
• 2

  豆乳チーズ、米粉を加えゴムべらでよく混ぜる。

  
• 3

  生地を15×20cm（厚さ5mm）に伸ばし、底辺5cmになるように二等辺三角形の形に包丁で切る。
  ※生地を伸ばす際は、生地をクッキングシート2枚で挟んで伸ばすと伸ばし易いです。

  
• 4

  三角形の底辺部分からクロワッサンの形になるように巻いていく。

  
• 5

  オーブン170℃、25分焼く。
  盛り付け後にお好みで黒ごまをトッピングしてください。