きなこクッキー

作り方

• 1

  小麦粉はふるっておきます。

  
• 2

  ショートニングと砂糖を良く混ぜ合わせて、フワフワのクリーム状にします。

  
• 3

  ２のボールにきな粉、アーモンドプードルを入れ、むらなく混ぜます。

  
• 4

  小麦粉を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせます。ある程度まとまってきたら手でまとめます。

  
• 5

  直径約２ｃｍの大きさに丸めて、天板に並べます。

  
• 6

  １９０度のオーブンで約２０分焼きます。取り出した後は表面が柔らかいですが、冷めるとくずれにくくなります。