オーブンを余熱してる間にできちゃいます!
今日のおやつにいかがですか♪
バターを使わないでさくさくのクッキーが作りたかったので、
きなこの力を借りてみました。
練らないようさくさく混ぜることでしょうか?
あと、植物油使用のクッキーは生地できたらすぐ焼く方がいいようです。
焼きあがったら、庫内に放置してると、余熱で火が通り、粗熱が取れる頃にはさくさくになってるはずです(^^)
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オーブンを170度に余熱スタート。
きな粉と薄力粉を合わせてふるっておく。
キャノーラ油・砂糖・牛乳をボウルにいれ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
1でふるった粉類を2に入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさくさく混ぜる。練らないように。
生地を1〜2cmほどに丸めたら指で軽く潰し、シートを引いた天板に並べる。ごまも生地に押しつけたら、オーブンで25分焼く。
数量：18個前後
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「さっくりきなこのクッキー」MAHO堂
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