栗三昧のパウンドケーキ♪ ヘーゼルナッツがお味と食感のアクセントに☆
たくさん作った渋皮煮を使うべく栗のパウンドを作ってみたのですが、今回はお味のバランスと食感を考えてヘーゼルナッツを加えたところ、なかなかいい感じに仕上がりました♪
熱々の状態でポンシュして包むのが大きなポイントです☆ 出来上がってすぐは若干パサつきますが、冷蔵庫で寝かすととてもシットリと美味しく食べて頂けると思います。
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室温でやわらかくしたバターにマロンペーストを少しずつ加えながら混ぜ、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。
卵をよくときほぐし、少しずつ加えて混ぜる。（５回以上にわける）
合わせてふるった、薄力粉、ベーキグパウダー、アーモンドパウダーに 、渋皮煮とヘーゼルナッツを入れてまぶし、?に加える。
ゴムべらで、きるように混ぜる
型にバターを薄く塗り（分量外）、強力粉をふったものに?を入れる。
１８０度のオーブンで４５分焼く。
ラム酒とシロップを混ぜたものをたっぷりとポンシュしてすぐにフィルムで包み、セロテープで止める。
粗熱が取れたら冷蔵庫で２日以上ねかす。
数量：スリムパウンド型２本分
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「しっとり☆マロンパウンドケーキ」hitomi
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