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春色!いちごみるくプリン

ゼラチンで作る簡単プリンです。

ふとどうしてもいちごみるく味のプリンが食べたくなって作りました。ぷるん、むちっとした食感のお手軽プリンです。

約500ccのプリン液ができます。お好みの器でどうぞ!練乳大匙2といちごの甘さだけなので甘さ控えめ。お好みで練乳を調整可能です。しっかり混ぜていくだけなので子供さんと一緒に作れるかと思います。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    いちごをスティックミキサー等でピューレ状にする。水に粉ゼラチンを振りいれふやかしておく。

  • 2

    いちごピューレは大匙1程度とりわけておく(トッピング用)

    春色!いちごみるくプリン
  • 3

    ボウルに牛乳100cc、ヨーグルト、いちごピューレを入れ、混ぜ合わせておく。

    春色!いちごみるくプリン
  • 4

    小鍋に残りの牛乳130ccと練乳を入れて弱火にかけ、沸騰直前で火を止める。

    春色!いちごみるくプリン
  • 5

    鍋を火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れて、上から牛乳をかけながら、小鍋をゆすったりしてゼラチンを溶かす。

    春色!いちごみるくプリン
  • 6

    ?のボウルに?の牛乳液を入れて、よく混ぜる。ストロベリーリキュールを一緒に入れる。なければバニラエッセンスでok。

    春色!いちごみるくプリン
  • 7

    少し大き目のボウルに氷水を入れて、?のボウルの底にあて、混ぜながら、少しとろみがつくまで冷やす。

    春色!いちごみるくプリン
  • 8

    茶こしでプリン液を濾しながら器に入れる。

    春色!いちごみるくプリン
  • 9

    そのまま冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

    春色!いちごみるくプリン
  • 10

    冷やし固まったら、取り置きしておいたいちごピューレをスプーンなどで落とし、竹串などで上から真ん中あたりを線をひくような感じで上から下までおろす。

    春色!いちごみるくプリン
  • 11

    こんな模様ができます(うまくいけばハート柄になります)いちごピューレはお好きなトッピングをしてください。

    春色!いちごみるくプリン
  • 12

    飾り用のいちご、セルフィーユでデコレーションすれば完成です。

    春色!いちごみるくプリン
公開日:2011/3/10 最終更新日:2011/3/10

このレシピの材料

数量:100ccカップ5個分くらい

  • 材料

  • いちご … 120g
  • 牛乳 … 230cc
  • ヨーグルト(プレーン) … 70g
  • 練乳 … 大匙2
  • ストロベリーリキュール … 小さじ1/2
  • 粉ゼラチン … 5g
  • 水(粉ゼラチン用) … 大匙3
  • いちご(飾り用) … 2〜3個

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