キャロットケーキ**

作り方

• 1

  ☆下準備☆
  *卵は常温に戻しておく。
  *◎の粉類は合わせて篩う。
  *くるみは乾煎りする。
  *型に敷き紙を敷くか、溶かしﾊﾞﾀｰを薄く塗り、粉を篩い、余分な粉をはたき落とす。
  *オーブンを180度に予熱。

• 2

  にんじんを細かくみじん切りにする。
  くるみも乾煎りして、細かく刻む。

• 3

  常温に戻したﾊﾞﾀｰもしくは使う前にﾚﾝｼﾞで20秒程加熱し、柔らかくしたﾊﾞﾀｰをクリーム状になるまで混ぜる。

• 4

  3のバターにきび砂糖を2〜3回に分けて加え、空気を含ませるように混ぜる。

• 5

  4に良く溶きほぐした卵を少しずつ加えていき、分離しないように良く混ぜる。

• 6

  4に篩った粉類とココナッツパウダーを加えてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
  ｺｺﾅｯﾂﾊﾟｳﾀﾞｰは篩いにくいのでそのまま生地に混ぜ込んじゃいましょう＾＾

• 7

  まだ粉っぽさが残ってるうちに、にんじんとレーズン、くるみを加え、ざっくり混ぜ合わせていく。

  
• 8

  型に生地を入れる。
  180度に予熱していたオーブンで35分焼く。
  焼き加減はご家庭のオーブンに合わせて調整してくださいね＾＾
  オレンジっぽく焼き色が付いてきたら、（残り13分くらい）アルミホイルを被せる。
  
  竹串を刺して、何も付いてこなければ出来上がり♪

  
• 9

  冷めたら、粉糖でおめかし♪

  
• 10

  こんな感じ♪