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スイートポテトプリン

スイートポテトのようなほっくりっとしたプリン♪
自然な甘さのプリンです^^

さつまいもがあったのでほっくりとしたスイートポテトのようなプリンを食べたくて考えました♪

今回使用したさつまいもは安納芋で水分量が多い芋なので、普通のさつまいもで作る時は、牛乳と砂糖をもう少し多めに^^

カラメルは少し多めの分量になっていますので、余ったら冷蔵庫に入れて保存してくださいね!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    ■カラメル
    砂糖と水を鍋に入れて火をかける。だんだんと茶色く色付いてくる。

  • 2

    カラメル色より少し手前で火を止めて熱湯を入れる。(※飛び跳ねるので気をつけてください!)
    器にカラメルを注いでおく。

  • 3

    さつまいもは1.5cm幅くらいの輪切りにして耐熱容器に入れてラップをして約10分。串がスッと通れば皮を剥いてマッシュ。

    スイートポテトプリン
  • 4

    お湯(分量外)を沸かす。
    FPに砂糖、牛乳、卵、シナモンとマッシュした3を入れてONとOFFを繰り返してなめらかにする。

    スイートポテトプリン
  • 5

    オーブン180度で予熱開始。その間にココットにプリン液を注ぐ。
    スクエア型などに沸かしたお湯をはり170度で約30分。

    スイートポテトプリン
公開日:2011/4/11 最終更新日:2011/4/11

このレシピの材料

数量:ココット約6個分

  • 材料

  • さつまいも(安納芋) … 200g
  • 砂糖 … 30g
  • 牛乳 … 200ml
  • 卵 … 2個
  • シナモン … 少々
  • ○砂糖 … 100g
  • ○水 … 50cc
  • ○熱湯 … 50cc

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