「おかず」ふんわり♪めんたいポークピカタ

作り方

• 1

  玉ねぎは千切りにし、耐熱容器に入れて、小さじ１の水を入れ、ふんわりラップして500wで2分レンチン。ボウルに卵を溶きほぐし、皮を除いた辛子明太子をいれて混ぜます。

  
• 2

  粗熱のとれた玉ねぎを入れてさらに混ぜます。

  
• 3

  豚こま肉(大きれば３?くらいの大きさに切る)を入れ、片栗粉を入れて全体によく混ぜ合わせます。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、スプーンなどで落としていき中火〜弱火で焼きます。

  
• 5

  焦げ目がついたらひっくり返してふたをし、同じように焦げ目がつくまで焼いたらできあがり。

  
• 6

  前日に作って入れても固くなりませんよ〜。