混ぜて焼くだけです!夏野菜とおからのヘルシーなケークサレ☆ランチやおやつ、ダイエットしたい方にも♪
野菜たっぷり、おからと米粉入りのヘルシーなケークサレです!フライドオニオンを入れると、こくが出て美味しくなります。子供から大人まで甘くないケーキは、おやつにもお食事にもオススメです♪
どんどん混ぜていく簡単レシピですが、米粉を加えてからは、ぐるぐる混ぜないで、さっくり混ぜる。
フライドオニオンは是非入れて見てください。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
◆玉ねぎはみじん切りにして炒め冷ましておく。
◆じゃがいも・ベーコン・ズッキーニは、1cm角に切り炒める。
◆スモークチーズは1cm角に切る。
◆枝豆は、さやから外す。
◆ミニトマトは半分に切る。
◆ズッキーニは、飾り用に5mmの輪切りにし、半分に切り10枚用意する。
ボールに卵を割りといて、おからを混ぜる。豆乳・溶かしバターも加えよく混ぜる。
米粉・ベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜる。
1の飾り用のミニトマト・ズッキーニは残して、具用の野菜類を加えさっくり混ぜる。
クレイジーソルト小さじ1弱を加えさっくり混ぜ合わせる。この時に味見をし、薄ければ塩・胡椒で味を整える。
生地がまとまった所。
スリムパウンド型にオーブンペーパーを敷き、5の生地を入れる。
飾り用のズッキーニ・ミニトマトを交互に飾る
180℃に予熱したオーブンで、40分〜50分位焼く。
ケーキクーラーに乗せて冷ます。
好みの厚みにカットする。
数量:スリムパウンド2本分
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「●夏野菜とおからのケークサレ」シフォン
© 2006 cotta Co., Ltd.
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