●紫芋とバニラのヴィエノワ

作り方

• 1

  薄力粉(A)とをふるっておく。
  薄力粉(B)は紫芋のパウダーを一緒にふるって置く。

  
• 2

  常温に戻してやわらかくしたバターをボウルに入れ、泡立て器でふんわり軽くなるまでかき立てる。

  
• 3

  粉糖、塩、ヴァニラ(タネだけ)、卵白順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  これをボウルごと、計量した分ーボウルの重さ÷２にして分ける。同じ中身の、同じ分量のボウルが２つになる。これにふるって置いた２種類の粉類をそれぞれのボウルに入れ、さっくり混ぜ合わせる。

  
• 5

  それぞれの?の生地を口金つつけてない絞り袋に入れ挟みで切る。改めて準備して置いた、片面口金をつけた絞り袋に２種類の生地の入った絞り袋を並べるようにして入れる。

  
• 6

  オーブンペーパーを敷いた鉄板の上に?を波形に動かしながら絞る。

  
• 7

  １７０℃の予熱を入れたオーブンに入れ１２〜１５分焼く。オーブンによって多少異なるので様子を見ながら焼いてくださいね。周りに焼き色が付く程度でＯＫです。

  
• 8

  焼き上がったら網にとって冷まし、好みで粉糖などをふりかけてもいいですよ。できあがり。

  
• 9

  可愛くラッピングすれば、贈りものにもぴったりです♪