ブラックオリーブとチーズのスコーン

作り方

• 1

  チーズは５ｍｍ程度の角切りに、オリーブは粗みじんに切っておく。

  
• 2

  粉類をすべてボウルに入れてヘラ等でしっかりまぜる。

  
• 3

  オリーブオイルを少しずつ円を描くようにまわしかける。

  
• 4

  全体にオリーブオイルがまわるよう、生地を握るようにしてよくまぜる。

  
• 5

  ポロポロとそぼろ状になったらＯＫ。

  
• 6

  オリーブ、チーズ、牛乳を加えてゴムヘラでざっくりまぜあわせる。
  こねると粘りがでるので注意。

  
• 7

  生地がやっとまとまるくらいになったら、オーブンシートの上に取り出し、手で押すようにして形を整える。

  
• 8

  生地を手で押して、１.５ｃｍ程度の厚さにのばし、型抜きする。
  写真は直径５ｃｍのセルクルを使用しています。

  
• 9

  オーブンシートに間隔をあけて置き、２００℃に余熱したオーブンで２０分程度焼いて完成。

  
• 10

  すぐに食べない場合は、荒熱がとれたらラップにくるんで保存し、食べる直前にオーブントースターで１〜２分温めて下さい。