簡単！おもてなしフルーツミニタルト♪

作り方

• 1

  バターをクリーム状によく練ります。ピスタチオパウダーは粗いザルでふるっておきます。

  
• 2

  ?に粉糖を入れ、よく混ぜ合わせます。

  
• 3

  溶き卵を３回くらい分けて入れ、その都度よく混ぜます。

  
• 4

  バニラオイルを入れます。

  
• 5

  ピスタチオパウダーを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

  
• 6

  タルトカップに分け入れます。８分め〜９分めくらい。
  160℃に予熱したオーブンで18分焼きます(下段)

  
• 7

  焼きあがったら、粗熱をとります。焼き上がり直前は膨らみますが、冷めると凹みます。

  
• 8

  耐熱容器にラズベリジャムに水を入れ、ふんわりラップして500ｗ30秒かけます。温もりが残っているうちにタルトに塗ります。

  
• 9

  ボウルにカスタードパウダーを入れ、牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。次第にとろとろになり、クリーム状になります。レモン汁を入れてよく混ぜ、冷やしておきます。タルトを焼いている間に作ってもok。

  
• 10

  タルト生地にカスタードクリームを載せます。

  
• 11

  お好みのフルーツを載せます。今回使ったのが水気をよくきったブルーベリー。

  
• 12

  他には夏みかんスライス(市販のシロップ漬けです。よく汁気をとって載せます)最後にあればグラサージュを塗ります(艶出し)

  
• 13

  飾りをつけてできあがり。