マカロンミックスを使って

作り方

• 1

  まずは　計量

  
• 2

  ボールにミックス粉と水を入れ　ハンドミキサーで角が立つまでしっかりと泡立てる

  
• 3

  アーモンド粉と純粉糖をあわせて２回振ったものを　?の中に加え混ぜる。

  
• 4

  ボウルの側面に生地をするつけるようにして泡をつぶす。
  (マカロナージュ）
  生地をすくってゆっくりと流れる程度まで混ぜる。
  決して混ぜすぎないこと

  
• 5

  生地を絞り袋に入れて　オーブンペーパーを敷いた天板に直径３センチくらいに絞り出す。

  
• 6

  失敗を恐れて　マカロナージュがたりなかったかも・
  でも大丈夫　天板の底をトントンとたたいて・・

  
• 7

  １５０℃で予熱して１４０℃に落として１５〜１６分焼成
  
  ツルピカでピエもしっかりできた　可愛いマカロンが出来上がり

  
• 8

  あとは自分の好きなマカロンを・・
  今回は奥から
  あんずマカロン
  スカイブルー
  ブルーベリー
  バラ　のマカロン

  
• 9

  今回はバタークリームで
  あんずのジャム・岩塩・ブルーベリー　バラのエッセンス
  などを加えて