甘みすっきり！白桃のコンポート

作り方

• 1

  桃はよく洗い、割れ目にそって、切り込みを入れて、くるっとねじります。片方についた種をスプーンなどで取ります。

  
• 2

  鍋に桃を入れ、ひたひたの水(700〜750cc)を入れます。

  
• 3

  砂糖、レモン汁、リキュール、はちみつを入れて、強火をかけます。沸騰したら、弱火にして30分煮ます。

  
• 4

  時々ひっくり返してください。

  
• 5

  30分後、火を止め、そのまま冷めるまで放置プレイ。
  冷めると皮がつるっとむけます。これでできあがり。

  

• 　

  
• 7

  桃のリキュールです。