【おにぎり】にも！我が家の炊き込みご飯

作り方

• 1

  お米は洗ってざるにあげて、３０分置いておく。

  
• 2

  油揚げは油抜きし、水気を絞り、短冊切り。
  ニンジンは細切り。
  しめじ、舞茸は石突きをとりほぐしておく。

  
• 3

  小鍋に★と鶏挽肉を入れ、中火にかけながら、小枝箸でそぼろ状にしていく。
  この時、小枝箸は４本ぐらい持つと綺麗に出来ます。

  
• 4

  そぼろ状になったら、油揚げを入れて一煮立ちさせて火を止める。

  
• 5

  お米を鍋に入れ、その上に４を煮汁も全てそのまま一緒に入れる。

  
• 6

  さらにニンジンとしめじと舞茸を入れ、水も入れる。

  
• 7

  強火（ルクの場合は中火と強火の間）で沸騰したら、
  弱火にして１２分。火を止めて１０分蒸らす。我が家のルクは２０?です。

  
• 8

  蒸らしたら攪拌して、お好みで切った小葱を散らす。

  
• 9

  おにぎりにしても美味しいです〜。
  いや、むしろおにぎりにした方がおいしいです＾＾