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マロン入りスイートポテト

さつま芋をたくさんいただいたので家族が大好きなスイートポテトを作りました。
ケーキが苦手なかた…
クリスマスにスイートポテトはいかがでしょうか?

裏ごしが大変だったけど、仕上がりはなめらかで
とても美味しく出来ました〜^ヮ^♪
娘がおいもやさんの 「らっ○ぽだぁ〜♪」と
喜んでいました。

さつま芋の甘味で砂糖の量を加減して下さい。
シリコンカップやアルミカップに入れて、数個作ってプレゼントしても喜ばれます♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    さつま芋はふかし、裏ごしをする。
    ※オーブンは、180度に温めておく。

    マロン入りスイートポテト
  • 2

    バターを500wのレンジで40秒か加熱し、溶かしバターを作り、砂糖・シナモンシュガー・溶かしバターを加えゴムベラでさっくりとかき混ぜる。

    マロン入りスイートポテト
  • 3

    容器に半分くらい2を入れ、
    栗の甘露煮を敷き詰め更に3を入れる。
    ※ポテトは100g位残しておく。

    マロン入りスイートポテト
  • 4

    180度のオーブンで15分焼く。

    マロン入りスイートポテト
  • 5

    残しておいたポテトに生クリークを加えかき混ぜ絞り器に入れる。

    マロン入りスイートポテト
  • 6

    4が焼けたら、周りを竹串でなぞりクッキングシートを敷いた鉄板の上に返し、5の絞り器でポテトを絞り出し、更に180度のオーブンで10分焼く。

    マロン入りスイートポテト
  • 7

    皿に盛り付け完成です。
    クリスマス用の飾りをつけるとパティーにピッタリ!です。

    マロン入りスイートポテト
公開日:2011/11/8 最終更新日:2011/11/8

このレシピの材料

数量:4人分

  • 材料

  • さつま芋 … 500g
  • 砂糖 … 60g
  • バター … 50g
  • 生クリーム … 100ml
  • シナモンシュガー … 小さじ1/2
  • 栗の甘露煮 … 1瓶(75g)
  • ※生クリーム … 大さじ1〜2
  • バニラエッセンス … 2〜3滴

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