チョコチップマロンケーキ

作り方

• 1

  無塩バター、卵、マロンペーストは常温にもどす。オーブンを１７０度に予熱する。クグロフ型はバターを塗り、薄力粉（分量外）をはたいて下準備する。＊は合わせてふるいにかける。

• 2

  無塩バターをゴムベラで柔らかくなるまで練る。ハンドミキサーに替え、砂糖を２〜３回にわけて入れながらしっかり混ぜる。

• 3

  ふわっとした状態になったらマロンペーストを入れてさらに混ぜる。溶いた卵を少しずつ（４〜５回）にわけて入れながらその都度よく混ぜる。

• 4

  しっかり混ざったら＊を入れてゴムベラに持ち替えて切るように混ぜる。（少し艶がでるくらいまでしっかりめに）

• 5

  チョコチップを入れてさっと混ぜたら型に流し込み、１７０度で約３５分焼く。（竹串をさしてみて生地がついてこなければ やきあがり）

• 6

  焼き上がったら型を逆さまにして型からぬき、ケーキクーラーの上で冷ます。保存はしっかりラップをして乾燥しないように。