メレンゲキノコ

作り方

• 1

  卵白にグラニュー糖とクリームタータを入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。
  目安はボールを逆さにしても落ちないくらい。

• 2

  粉砂糖を入れ、ヘラでよく混ぜる。
  
  出来上がったら、絞り袋に入れる。

• 3

  クッキングシートに、写真の様に絞り出す。
  
  先が尖っているのは下の部分、平にしたのは傘の部分と分けて絞り出す。

• 4

  半端に残ったメレンゲは、小さな飾り用に何個か作っておく。
  
  スノーフレイクに絞り出しても可愛いよ♪

• 5

  100度のオーブンで、約90分〜焼成。
  
  焼き上がったら、一時間程オーブンの中に入れっぱなしにして乾燥させます。

• 6

  すっかり冷めてからオーブンから取り出し、傘の中央に穴が貫通しない様に注意しながら凹みを作ります。

• 7

  （6）はペティナイフの先を使って、ぐりぐりとこすると簡単に凹みを作れます。

• 8

  ケーキなどに飾る時に、下の部分とドッキングさせると茸型になります♪
  
  かわいい＾＾