今の時期ミカンがたくさんあるお宅も多いでしょう〜ミカンたっぷり使ったレアチーズはいかが！？
レアチーズに旬のフルーツを使って作りたかったので食卓にいつもあるミカンをたくさん使ってケーキにしました。
ミカンの爽やかな甘みにレモン汁を入れると味が締まります。スポンジは米粉なのでモチモチしています。
ゼラチン10gに対して500ccの水分を守ってください！
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１・スポンジケーキは、卵２個に砂糖入れてを温めながらリボン状になるくらいまでかき混ぜます。
２・小麦粉はふるいにかけておきます。オーブンを１７０度に設定します。
３・バターはチンしておきます。
４・１に米粉を入れていきます。泡がつぶれないようにかき混ぜます。
５・バターを入れて艶が出たら、型に流し入れ１０分焼きます。
６・スポンジを焼いている間に、ボウルに、クリームチーズ、砂糖を入れてなめらかになるまでかき混ぜます。
そのあと、生クリームとみかんの汁、ヨーグルトもかき混ぜて混ぜていきます。
７・セラチンを８０度の１５cc程度のお湯で溶かし、６に少しづつ加えて全体を混ぜ合わせます。
８・６の生地を型に流し込み、皮をむいたみかんを散らします。
９・最後にスポンジでかぶせて冷蔵庫で２時間で出来上がりです。
数量：１ホール
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「+*みかんのレアチーズケーキ+*」gonta
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