苺のデコカップケーキ

下準備

材料は室温に
オーブンは１６０度に予熱
湯煎用のお湯を用意
お好みのデコレーションを準備しておく

作り方

• 1

  溶かしバター・牛乳・はちみつは混ぜて置き湯煎で温めておきます。

  
• 2

  ６取り型のマフィン方にグラシン紙をセットしておきます。

  
• 3

  全卵を人肌の湯せんにかけながら砂糖を一度に入れハンドミキサーでもったりするまで泡立てます。低速に切り換えキメを整えます。

  
• 4

  ハンドミキサーから泡だて器を外し、手に持ち替えます。
  薄力粉・ベーキングパウダーを振いながら数回に分けて入れ気泡を潰さないように、ふんわりと混ぜます。

  
• 5

  粉が見えなくなったらバター・牛乳・はちみつを一度に入れ、ゴムベラで生地につやが出て、滑らかになるまで混ぜます。

  
• 6

  マフィン型にグラシンカップを入れ、生地を8分目程度まで流しいれます。 160度に熱したオーブンで12～15分焼きます。

  
• 7

  焼きあがったらすぐにクーラーに乗せ、大きめの袋やラップをかけて完全に冷まします。

  
• 8

  あとは苺を使ってお好みでデコレーションして下さい。

  
• 9

  生クリームと苺だけでも可愛いですがケーキピックがあると、お店屋さんみたいになります。

  
• 10

  『アラザン』もあると便利です。

  
• 11

  粉を入れてからの生地は混ぜ過ぎると失敗してしまいます。 混ぜ足りないと生地のキメが荒くなるので注意して下さい。 焼き時間は12～15分の間で様子を見て下さい。 焼き過ぎるとボソボソしてしまいます。

  
• 12

  ♪