バニラミルク角食

作り方

• 1

  バター以外をホームベーカリーに入れスタート。１０分後バターも入れて捏ね終了まで。

  
• 2

  生地を取り出し、生地を張らせて丸め、ボールに入れて乾燥しないようにして一次発酵する。

  
• 3

  ２倍に膨らんだら３等分して丸めて乾かないようにベンチタイム１０〜１５分。

  
• 4

  生地を伸ばしてくるくる丸めて綴じ目を閉じ、ショートニングを塗った型に並べていく。

  
• 5

  型の下１〜１．５?まで来たら蓋をする。

  
• 6

  １７０度に予熱したオーブンに入れて３０分焼く（うちのオーブンは火力が強いので、普通のオーブンなら１８０度でOKかと思います）

  
• 7

  型を一回落とし蒸気を抜き、方から取り出し天板でさまし完成