米粉・マーブルチーズミニーパウンド♪

作り方

• 1

  ビニール袋３つに、
  ◎、★、◆の材料を計量し、それぞれをよくふるって置く。

  
• 2

  常温に戻して置いたクリームチーズをボウルに入れてハンドミクサーで均等になるように撹拌する。

  
• 3

  同じく常温戻して置いた無塩バターを?に加え、撹拌する。

  
• 4

  グラニュー糖を加え、ふんわりと泡立てる。

  
• 5

  予め混ぜ合わせておいた全卵と卵黄の１／３の量を?に加え混ぜ、しっかり乳化させる。

  
• 6

  更に１／３の卵を加え混ぜ、しっかり乳化させたのち、
  アーモンドパウダーを加え混ぜる。

  
• 7

  残りの１／３の卵を加え、しっかり乳化させる。

  
• 8

  この生地を計量し、１/２、１/４、１/４に分けて、それぞれ３つのボウルに入れる。

  
• 9

  ?の３種類の粉を加え混ぜる。
  ◎→１/２→プレーン
  ★→１/４→チョコ
  ◆→１/４→抹茶

  
• 10

  更にプレーン生地の半量をチョコ生地のボウルに加え、マーブル模様になるようにさっくり混ぜる。
  
  ※混ぜすぎないように注意する！

  
• 11

  同じく更にプレーン生地の半量を抹茶生地のボウルに加え、マーブル模様になるようにさっくり混ぜる。

  
• 12

  ?と?をそれぞれ絞り袋に詰める。

  
• 13

  ミニーパウンド型に絞りいれ、
  １８０℃の予熱を入れたオーブンに入れて２３分焼く。
  チョコと抹茶、それぞれ５個のケークが出来るはず。

  
• 14

  焼きあがったら型ごと網にとって冷ます。

  
• 15

  半分に切ってみるとマーブル模様の、ふんわりケーキである事が見て取れるよね♪