夏の爽やかおやつﾊﾟﾝ
レモンの利いたチーズケーキをサクふわのパン生地にのせて焼き上げます。
５の成形で、出来るだけ生地を薄く伸ばしておくと、サクサクでフワフワの生地になって美味しいです♪
焼き時間、発酵時間は目安です。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
粉類をボールにいれ、イーストめがけて牛乳を注ぐ。
しっかり混ぜてから、台に出してこねる。
生地がだいたいまとまったら、バターを入れてなめらかになるまでこねる。（トータルで１５分前後）
１時発酵、２倍にふくらむまで。（約２８℃で４０分前後）
レモンチーズケーキの材料を合わせて（☆マーク）混ぜておく。
発酵後、８個に分割し、丸めてベンチタイム１０分。
成形
生地のとじ目を上に、手の平大くらいの大きさにのばし、
円になるように端を少しずつ折り返す。
真ん中に指でしっかりとくぼみをつけてぺっちゃんこにする。
２時発酵 ３０℃で３０分
溶き卵を渕の生地にぬり、
チーズクリームをのせて、（溶いたココアかチョコペンで顔を書くと可愛い♪）
１９０℃で１２分〜１５分焼く。
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「●レモンチーズケーキﾊﾟﾝ」makana
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