桃のコンポート&桃ゼリー

作り方

• 1

  ＜桃のｺﾝﾎﾟｰﾄ＞
  桃は綺麗に洗い　十字に隠し包丁を入れておく

  
• 2

  分量外のお水を沸騰させる
  30秒くらい桃を入れる

  
• 3

  氷水にあげ　皮をむく

  
• 4

  水800g・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖250g・桃をお鍋に入れ　火にかける

  
• 5

  沸騰したら　弱火にし落し蓋をして15分煮る

  
• 6

  中心に竹串がす〜っと通ったら
  火からおろす
  **粗熱が取れたら　ﾘｷｭｰﾙを加え　冷蔵庫で一晩ねかす

  
• 7

  ＜桃ｾﾞﾘｰ＞
  桃は種を取り除き　半割にする

  
• 8

  ｺﾝﾎﾟｰﾄのお汁・ｸﾞﾚﾅﾃﾞﾝｼﾛｯﾌﾟを
  お鍋に入れ　沸騰させる

  
• 9

  ﾎﾞｳﾙにｸﾞﾗﾆｭｰ糖・ｱｶﾞｰを入れ
  ﾎｲｯﾊﾟｰでしっかり混ぜ合わせる

  
• 10

  ?に?を加え　混ぜ溶かす
  （ｾﾞﾘｰ液の出来上がり♪）

  
• 11

  ｶｯﾌﾟにｾﾞﾘｰ液を半分くらい流し
  半割にした桃を入れる

  
• 12

  残りのｾﾞﾘｰ液を流し
  出来上がり