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ブルーベリー&クリチの米粉カップケーキ

ふわふわで冷やしてもおいしいケーキです

ブルーベリーがたくさんあり、何かカップケーキを作りたくて考えました。

クリームチーズと生地を混ぜるときはダマができないように気をつける。オーブンによって焼き上がり時間は若干異なります。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    無塩バターは常温にもどしておく。クリームチーズは常温にもどしたらダマがないようによく混ぜておく。米粉とベーキングパウダーは合わせておく。オーブンを170度にあたためておく。

  • 2

    無塩バターをよく混ぜる。

  • 3

    きび砂糖を加えてさらに混ぜて、白っぽくなるまで混ぜる。

  • 4

    卵を少しずつ加えながら混ぜる。卵とバターが分離しないように気をつける。

  • 5

    クリームチーズを加えて良く混ぜたら、レモン汁を加えてさらに混ぜる。

  • 6

    牛乳を粉類を交互に入れて混ぜる。

  • 7

    しっかり混ざったら、カップに入れる。ブルーベリーを1カップにつき6粒〜7粒入れる。

  • 8

    170度のオーブンで約30分焼く。

公開日:2012/8/21 最終更新日:2012/11/3

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数量:6個

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