ふわふわで冷やしてもおいしいケーキです
ブルーベリーがたくさんあり、何かカップケーキを作りたくて考えました。
クリームチーズと生地を混ぜるときはダマができないように気をつける。ｵｰﾌﾞﾝによって焼き上がり時間は若干異なります。
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無塩バターは常温にもどしておく。クリームチーズは常温にもどしたらダマがないようによく混ぜておく。米粉とベーキングパウダーは合わせておく。オーブンを170度にあたためておく。
無塩バターをよく混ぜる。
きび砂糖を加えてさらに混ぜて、白っぽくなるまで混ぜる。
卵を少しずつ加えながら混ぜる。卵とバターが分離しないように気をつける。
クリームチーズを加えて良く混ぜたら、レモン汁を加えてさらに混ぜる。
牛乳を粉類を交互に入れて混ぜる。
しっかり混ざったら、カップに入れる。ブルーベリーを1カップにつき6粒〜7粒入れる。
170度のオーブンで約30分焼く。
数量：6個
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「ブルーベリー＆クリチの米粉カップケーキ」わちっこ
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