チョコレートの絞り出しクッキー♪

作り方

• 1

  バターと卵白を室温に戻す。
  薄力粉とコーンスターチを合わせてふるう。チョコレートを湯せんかけて溶かす。オーブンを180℃に予熱。

• 2

  室温に戻したバターと粉糖をゴムべらでなじませるように混ぜる。

  
• 3

  ハンドミキサーに替え、白くふわっとするまで泡立てる。

  
• 4

  溶かしたチョコレートを加えて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。

  
• 5

  よくほぐした卵白を３回くらいに分けて加え、その都度泡立てる。

  
• 6

  粉類を加え、ゴムべらで混ぜる。

  
• 7

  天板にクッキングシートを敷き、口金をつけた絞り袋で絞り出す。
  （直径10?八角星形の口金使用）

  
• 8

  お好みでアーモンドダイスなどをのせ、180℃のオーブンで13〜15分焼く。