ローズボール

作り方

• 1

  オーブンは200度に余熱しておく。
  卵白を泡立て白っぽくなってきたら、バニラオイルとグラニュー糖を2回に分けて加える。

  
• 2

  もっちり、ツノがピンとたつまでしっかり泡だてる。

  
• 3

  奮った粉類を２に加えて、
  さっくり底から混ぜ合わせる。

  
• 4

  なめらかでむらのない生地ができるまでよく混ぜる

  
• 5

  口径１０ｍｍの丸口金をつけた絞り袋に４をいれる

  
• 6

  オーブンシートを敷いた天板に直径約２ｃｍに絞り出す。

  
• 7

  上にアーモンドスライスをのせていく。
  オーブン170度で15分焼く

  
• 8

  焼けたら、天板の上で冷まし、プードルデコールをふりかける。

  
• 9

  ローズジャムを挟んで完成！