ザクザクチョコ入り米粉100%スコーン

作り方

• 1

  板チョコをザクザク刻んでおく。

  
• 2

  米粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、きび砂糖を軽く混ぜて、無塩バターをいれる。

  
• 3

  カードでサラサラな状態にする。バターが溶けないようにきをつける。フードプロセッサーでも可。サラサラになったら豆乳をいれて生地をまとめる。チョコをいれて長方形にする。

  
• 4

  生地がやわらかくなっているときはラップに包み、冷蔵庫で１時間くらい休ませる。冷凍庫の場合は１５分〜３０分くらい。

  
• 5

  生地を４等分にカットする。
  170度にあたためたオーブンで２０分〜２５分焼く。