しっとり、まろやか、ふんわり♪そのままはもちろん、サンドイッチにもおすすめです！
ミルクハースが大好きで、ヨーグルトで仕込んだところ、まろやかで味わい深くなりました♪
計量するとき、卵はイーストから離して入れて下さい。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
強力粉を２つのボウル(Ａ、Ｂ)に半分量ずつ入れる。
Ａには、イースト、砂糖、溶き卵を入れる。
Ｂには、塩、室温に戻したバターを入れる。
ヨーグルトと牛乳を合わせたものを、ぬるま湯程度に温める。
Ａに一気に入れ、木べらでよく混ぜる。
Ｂを加えて、ひとまとまりになるまで混ぜる。
台に出してこねる。
つるんとなめらかになったら、耐熱ボウルに入れて
ラップをかけて４０℃で２５分程度発酵させる。
ガス抜きをして、２分割し、ラップをかけて１０分休ませる。
めん棒で円形に伸ばし、手前から巻いてとじめを閉じる。
表面に茶こしで強力粉(分量外)をふりかける。
ラップをかけて４０℃で２０分程度発酵させる。
クープナイフまたは、かみそりで５本切れ込みを入れる。
１８０〜１９０℃で１７分程度焼く。
数量：２個分
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「ヨーグルトハース」ほほえみくま
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