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三色白玉のせ豆乳抹茶プリン

抹茶ゼリー、豆乳プリン、黒蜜、白玉、きなこ、黒豆…
大好きなものいっぱい詰め込んだ、ひんやり和スイーツです♪

大好きなものを集めたひんやり和スイーツを作りたくて♪

手順は多いですがそれぞれの作業は簡単♪

三色白玉は作りやすい分量で作っているので、たくさんできます。
白玉に加える豆腐は、固さによって量を微調整してください。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    Aで抹茶ゼリーを作る。
    水をレンジであたため、ゼラチン、砂糖、抹茶を混ぜ溶かす。

    三色白玉のせ豆乳抹茶プリン
  • 2

    カップに流しいれ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。

    三色白玉のせ豆乳抹茶プリン
  • 3

    Bで豆乳プリンを作る。水をレンジであたため、ゼラチンを混ぜ溶かす。
    豆乳、砂糖も加えよく混ぜ溶かす。

    三色白玉のせ豆乳抹茶プリン
  • 4

    固まった2の上に、3を静かに注ぎいれる。
    ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。

    三色白玉のせ豆乳抹茶プリン
  • 5

    Cで三色白玉を作る。
    白玉粉に絹ごし豆腐、砂糖を加えて手でこねる。

    三色白玉のせ豆乳抹茶プリン
  • 6

    5を3つに分け、一つはそのまま、ひとつは抹茶、ひとつは黒すりゴマを混ぜる。

    三色白玉のせ豆乳抹茶プリン
  • 7

    直径1.5cmくらいに丸める。

    三色白玉のせ豆乳抹茶プリン
  • 8

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら7を入れて茹でる。
    静かに沸騰しているくらいの火加減で。

    三色白玉のせ豆乳抹茶プリン
  • 9

    浮き上がってきてからさらに1〜2分茹で、冷水にあげる。

    三色白玉のせ豆乳抹茶プリン
  • 10

    固まった4の上に黒蜜を薄く流しいれる。

    三色白玉のせ豆乳抹茶プリン
  • 11

    冷やした3色の白玉をのせる。

    三色白玉のせ豆乳抹茶プリン
  • 12

    きなこを振り掛ける。

    三色白玉のせ豆乳抹茶プリン
  • 13

    黒豆の甘煮をのせて完成♪

    三色白玉のせ豆乳抹茶プリン
公開日:2013/6/30 最終更新日:2013/6/30

このレシピの材料

数量:5個分

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