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6/8(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

和のスイートポテト

和のスイートポテト

きんつば風のスイートポテト
いかがですか♪ 衣の生地を薄焼きパンケーキのようにして焼いて、スイートポテトを包んでも美味しいです!

和のスイートポテトです*もっちもち衣をくぐらせて、ホットプレートやフライパンで焼いて下さいね♪ ノンバターでカロリー控えめです

フープロを使用される方は、加熱したさつま芋とすべての材料を入れて、なめらかになるまで撹拌して下さい*


作り方

  • 1

    (下準備) お芋を濃いめの塩水に浸けておく

  • 2

    さつま芋を皮ごとラップで包み、レンジ700W15分前後(竹串がすっと入る程度)加熱する。

  • 3


    1のさつま芋の皮を剥き、ビニール袋に入れしっかり手のひらでつぶす(熱いので布などをはさんで)

  • 4

    砂糖、はちみつも加え、練るように混ぜる。

  • 5

    人肌に温めた牛乳も加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

  • 6

    3を500円玉台の大きさに丸く形成し、軽く指でつぶす。(丸座布団形)

  • 7

    もっちもち衣を作る
    お湯にもっちもち衣の材料をすべて入れ、しっかり混ぜ合わせる。
    なめらかになったらOK

  • 8


    形成したスイートポテト餡をくぐらせ、ホットプレートやフライパン(弱火)でふたをして焼く。
    (下面に)ほんのり焼き色がついたら出来上がり*

このレシピの材料

数量:5人分

  • ▼材料
  • さつま芋 … 350g(正味)
  • はちみつ … 40g
  • 牛乳 …  50cc
  • キビ砂糖 … 50g
  • 白玉(衣用) … 30g
  • キビ砂糖 … 30g
  • 薄力粉 … 60g
  • お湯120cc … 

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