なめらか胡桃のガトーショコラ☆

作り方

• 1

  ボールにチョコレートと無塩バタを入れて湯煎でなめらかになるまで溶かす。

  
• 2

  別のボールに卵とグラニュー糖を加えて混ぜ合わせ、１のチョコを温かいうちに加えて混ぜ合わせる。分離しそうなら湯煎します。

  
• 3

  薄力粉とココアパウダーをふるい入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  なめらかでつやがでるまでブレンダーにかける。

  
• 5

  シリコン製のSIシリーズSI-角90に流し入れる。鉄板に湯をはり、１７０℃に余熱したオーブンで５０〜６０分湯銭焼きする。途中アルミホイルをかけて焦げを防ぐ。

  
• 6

  粗熱が取れたら器のまま冷蔵庫で冷やし、型からはずす。
  真ん中に帯状に紙を置き、ココアパウダーを振り掛け、ローストした胡桃、ブルーベリーを乗せる。

  
• 7

  丸いシリコンカップで作りました。

  
• 8

  カット！！
  なめらかです〜っとフォークがはいります。