【バレンタイン】ドライリンゴとカカオのビスコッティ

作り方

• 1

  ●を合わせスプーンなどでかき混ぜる。▲も加えて更に混ぜる。
  （白砂糖を使う場合は粉類と一緒に振るって下さい）

  
• 2

  卵を割り入れ、粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。スプーンで混ぜにくい場合は手捏ねの方が、楽に混ざります。

• 3

  打ち粉をして俵型にするか麺棒で平たく伸ばします。ラップをすると洗い物が少なくすみます。高さを揃える為に両脇に厚みのある板などを置いて生地を伸ばしてます♪予熱が上がったら180度で10分焼成。

• 4

  焼きあがったら一度生地を取出してカット。取りだす時に熱かったらフライ返しが便利です♪細くカットすると焼き上がりも早いです♪

  
• 5

  更にカットした面を上にして180度で10分、ひっくり返して10分焼成して出来上がり♪トータル30分焼いてます。熱い場合は、アイストングを使うとやり易いです♪

  
• 6

  一度、生地を冷ましてから焼くレシピもありますが、我が家のオーブンは予熱時間が長い為、時短＆省エネのため連続して焼きます。

• 7

  焼きあがっても少し柔らかいので、取り扱いに注意しながらケーキクーラーなどで冷ます。冷めたら硬くなります。

  
• 8

  ?で10分
  ?で片面10分づつ
  合計30分焼成。
  ?のカットしている間は予熱しなくても大丈夫です。