しっとり濃厚さわやかなブラウニーです。
チョコたっぷり、オレンジの風味をきかせたブラウニーです。
オレンジピールが沈んでしまうのが気になる場合はオレンジピールに薄力粉少量を薄くまぶすといいですよ。
チョコを溶かしたら手早く混ぜるのがコツです
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●の粉類を３回ふるっておく。（泡だて器でさらさらになるまで撹拌してもOK）
卵を常温に戻しといておく
くるみはお１６０度のオーブンでローストするかフライパンでローストし粗く砕く
スイートチョコレート・ブラックチョコレートを砕いて耐熱容器に入れ、バターは１ｃｍ角切りにし加え湯銭にかけて溶かし牛乳を少しずつ加え艶が出るまで溶かしつつ混ぜる
湯銭にかけながらとき卵を少しずつ加えしっかりと混ぜる。
砂糖を２回に分けて加え更に混ぜる
湯銭からおろしふるっておいた粉類を２〜３回に分けて加えさっくりと混ぜ合わせる
オーブンを１７０度に余熱する
オレンジリキュールを加えさっくりと全体に混ざったらオレンジピールを入れ粗く砕いたくるみを加える
型７〜８分目まで生地を入れ、１７０度に余熱したオーブンで２０分焼く。竹ぐしをさしてドローっとした生地がついてこなければOK
型から出し冷ましたら完成。
数量：キューブ型２０個分
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「【バレンタイン】しっとりブラウニー〜オレンジ風味〜」carina
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