バター不使用アールグレイとフルーツの夏タルト

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バター不使用のアールグレイ風味のアーモンドクリームにフルーツをたっぷり乗せたサマータルトです

バター不使用でもはちみつと太白ごま油でしっとり！紅茶風味で爽やかなアーモンドクリームを考えました

焼き時間はオーブンによって調節してください。竹串をさして、ついてこなければOK!はちみつ入りなので焦げやすいのでアルミホイルで焦げをふせいでください。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
★をボールに入れ、ホイッパーでグルグルまぜ、太白ごま油を加え、手のひらですり合わせるようにして粉と油をなじませてサラサラにする。
2
水を加えて生地をまとめ、数回生地を折りたたむようにしてひとまとめにする。
3
ラップの上でタルト型より少し大きめに伸ばす。
4
ラップが上にくるようにタルトにかぶせ、タルト型におさえるように敷き詰める。余分な生地を落とし、フォークで空気穴をあける。１７０度に余熱したオーブンで１５〜２０分焼く。
5
水１５０ｍｌ（分量外）に紅茶１パックを入れて、電子レンジで加熱して濃いめに紅茶液を作る。
6
５の抽出した紅茶の中身を取り出し、◎をボールに入れて混ぜ合わせる。〇を加えて混ぜ合わせる。
7
４の焼きあがったタルトに６の生地を流し、表面を平らにならし、ブルーベリーを埋めるようにならべて１７０度のオーブンで３０分くらい焼く。途中アルミホイルをかけて焦げを防ぐ。
8
粗熱がとれたら型から外し、ケーキクーラーで冷ます。スライスしてレモン汁で変色防止したバナナを中心が高くなるように並べる。
9
ホイップした生クリームを中心が固くなるように絞りだし、お好みでフルーツを並べて完成〜！！
10
66563　ルージュギフト 7号に入れて・・・
11
5343　ポリ手提ガーデン大に入れてギフトへ・・・