ほんのり甘い豆乳食パン♪

作り方

• 1

  材料をHBに入れ一次発酵までお任せ。

• 2

  一次発酵が終わった生地を取出し、3個に分割。固く絞った布巾をかぶせ15分のベンチタイムを取ります。

  
• 3

  ベンチタイムが終了したら、麺棒で生地を伸ばし、中央で少し重なるよう左右の生地を折ります。

  
• 4

  下からクルクル巻いて、巻き終わりをしっかり綴じます。

  
• 5

  綴じ目を下にし型に入れ40℃で1時間位二次発酵します。（季節などにより調整して下さい）

  
• 6

  生地の一番高いところが型の淵まできたら、発酵終了。

  
• 7

  200℃に予熱したオーブンで30分焼成、途中焦げそうな場合はアルミを被せて下さい。