しっとりふわふわの３色のロールケーキ生地にたっぷりクリームを巻きました。
お好きなパウダーでアレンジも可能です♪
＊＊プレーン×抹茶パウダー×にんじんパウダー＊＊
ψ天板
061626＞CAKE・MATE ロールケーキ型
ψフォーク
057423＞ウッドフォーク157袋入
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
・天板に油(分量外)を薄く塗り、敷き紙をひく。仕切りを二つ作って生地が３種並べて入れられるようにする。
・卵はボウルに卵黄と卵白に分け、卵黄は室温に、卵白は冷やす。
・薄力粉はふるいに1回かける。
・A、B、Cをそれぞれ混ぜ合わせ、湯せんにかけておく。
・オーブンを180℃に予熱する。
卵白のボウルに塩ひとつまみ入れ、ハンドミキサー（又は泡だて器）で泡立てる。
七割程度まで泡立ったら、グラニュー糖を半量加え、角が立つまで泡立てる。
卵黄のボウルに残りのグラニュー糖を入れ、白っぽくもったりするまで泡立てる。
卵黄のボウルに泡立てた卵白を1/3ずつ入れ、都度底から掬い上げるように混ぜる。薄力粉をふるいながら入れ、同様に混ぜる。
卵白の空いたボウルに【５】を1/3量取り分け、A（プレーン）をゴムべらに添わせながら入れてざっくりと底から掬い上げるように混ぜる。天板に流し入れる。
プレーンの生地を使ったボウルに【５】を残り半分を取り分け、B（抹茶）に少量プレーン生地を入れて合わせてから、ボウルに入れてざっくりと底から掬い上げるように混ぜ、天板に流し入れる。
【５】の残った生地にC(にんじん）の少量プレーン生地を入れて合わせてから、ボウルに入れてざっくりと底から掬い上げるように混ぜ、天板に流し入れる。
スケッパーで切るように生地の角を敷きつめ、仕切りの紙２つを引き抜く。
2～3回天板を台に置いて空気を抜く。
180℃のオーブンで12分焼く。
網の上にのせて側面のシートをはがす。表面にラップをして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
ラップをはがして裏返して手前に三本の切り込みを浅く入れる。
生クリームとグラニュー糖、キルシュを合わせ、氷にあてながら9分立てに泡立てる。
アプリコットジャムと湯を混ぜ合わせて生地にぬり、ホイップクリームを塗って手前から巻き込むように巻く。
ψラッピングアイテム
075588＞ベーキングトレー
054040＞ココットシート 英字
050911＞セロファン70×70
001337＞OPPラッピング用ガゼット袋-1
057425＞ウッドデザートスプーン袋入
050182＞ラティス #5 オレンジ
６月６日は、ロールケーキの日♪
数量：36×25cm（又は26×26
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「３色ロールケーキ」ちょりママ
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|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
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