バターシュガーをトッピング♪ 甘いちぎりパンになりました☆
分割はちゃんと図るようにしないと焼き上がりが凸凹になっちゃいますので気をつけてください☆
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
トッピングのバターは小さくスライスしておく
材料を合わせてこねる。
捏ね上げ温度2８度。
１次発酵約６０分。
分割・ベンチタイム＊
３０ｇに１６個分割。
ベンチタイム１０分。
成形＊
丸目直して型にいれていく。
お好みでレーズンを入れてもいいですよ♪
２次発酵約30分
オーブン予熱１7０度
卵で照卵をして、切込みを十字に入れて切込み部分にバターをおいて砂糖をまぶしていく。
ガスオーブンで焼成１7０度１5分。
焼けました！
余った生地はこうなりました♪
あんぱん！
数量：スクエア型１個分＋
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「バターシュガーのちぎりパン♪」あっこ
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