| ★ | これからの季節おいしくなる根菜類を使ってサラダを作りました。 人参に含まれるカロテンは油と組み合わせる事で身体への吸収が効率よくなりますので人参を揚げるのは、身体にも優しい調理法。 また、れんこんやごぼうもサクッカリッと表面は軽い歯触りなのに噛むともちっと甘く美味しくなりました。 鶏肉を一緒に揚げるとメインにもなりえます。 |
水菜以外は５mm幅の薄切り。水菜は３～４cmの長さに切る。
水菜以外を素揚げして熱い内に塩を軽く振っておく。
水菜をお皿に敷いて、油を良く切った?を上に盛る。
カボスドレッシングをかけていただく。
数量：2人分
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「根菜サラダ」ねぎまむ
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