クランベリークッキー

下準備

• バターは常温に戻す。


• 薄力粉はふるう。


• 天板にオーブンシートを敷く。

作り方

• 1

  ボウルに常温に戻したバターを入れ、ハンドミキサーで混ぜてクリーム状にする。
  砂糖、塩を加え白っぽくふんわりとするまでよく混ぜる。

  
• 2

  苺ジャムを加え色が均一になるまで混ぜる。

  
• 3

  ドライクランベリーを加えて混ぜる。

  
• 4

  薄力粉を加えてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

  

• 　

  
• 6

  生地をひとまとめにして、ラップに包み冷蔵庫で2時間以上休ませる。

  
• 7

  作業台に少量の打ち粉（強力粉：分量外）をし、生地をなめらかになるまでこねる。

  
• 8

  生地がひと塊りになったら、直径3cmの棒状になるように転がす。

  
• 9

  ラップをして冷凍庫で約1時間休ませる。

  
• 10

  ７～８mm幅にカットし天板に間隔をあけて並べる。

  

• 　

  
• 12

  １７０℃に予熱したオーブンで約18分焼く。
  焼けたら天板の上でそのまま冷ます。

  

ラッピングをする

• 1

  袋の中に乾燥材を入れてクッキーを入れる。空気を抜いてシーラーで密閉する。

  

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• 3

  レースコースターを写真のように折る。

  
• 4

  袋の上部４cmは後ろ側に折ってテープで固定する。
  レースコースターをつけて、トリプルリボンを袋の折り返した中に通して２回ぐるぐると巻き付けて蝶結びで固定する。

  

• 　

  
• 6

  タグをつけて出来上がり。

  

完成画像