税込6,500円以上のご購入で送料220円&クール便220円

秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー

秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー

ハロウィンも間近で、パンプキンとチョコレートでマーブル模様のブラウニーを作ってみることにしました。通常は18x18cmの型で焼くレシピですが、手軽にプレゼント用として作れるようにペーパー型(スティック印刷セット)を使って焼きました。型は何でもOKです。マフィンカップでも、丸型でもお好きなものでどうぞ!

2色の生地は、粉を加えるまで一気にワンボウルで作り、そのあとで2等分して別々にココアを混ぜたり、パンプキンピューレを混ぜたりします。それをスプーンで型に落として竹串などでマーブル模様にしてから焼いて出来上がり。

ココア生地は、砂糖の割にはあまり甘味を感じません。チョコレートチップスをたくさん入れて、モイスト&大人味。パンプキン生地はスパイス&ナッツでパンプキンパイのような味わい。ココアもパンプキンも入れない生地は、そのまま焼いても十分においしいメープルパウンドケーキになりますよ。

いろんな味わいが楽しめる便利な生地です。なお、バターにサワークリームを混ぜてモイスト感を出しますが、なければその分、バターを使ってくださいね。メープルシロップがなければ、はちみつで代用可能です。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

170℃でオーブンに予熱を入れておく。

パンプキンピューレ

  • 1

    パンプキンピューレは、小さ目のかぼちゃ4分の1個分程度の皮を切り取って作る。
    皮をむいて、ダイスに切って少々の塩と砂糖を入れた水に入れて柔らかくなるまで煮る。

    秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー
  • 2

    柔らかくなったら煮汁少々(生クリームを少々加えてもOK)と一緒にジューサーかフープロなどでピューレにする。完全にピューレにならなくてもOKです。
    ほんの少しかぼちゃの粒々が残っている方が、食感があって面白いです。

    秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー

パンプキン&ショコラ・ブラウニー

  • 1

    下準備
    170℃でオーブンに予熱を入れておく。
    (160×40×H40のペーパー型 3本+カップケーキ1個分か、18x18cmの型1個分)

  • 2

    ボウルに柔らかくしたバターを入れて、よく練る。
    これにサワークリームを入れて泡だて器で混ぜ合わせる。

    秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー
  • 3

    キビ砂糖、メープルシロップ、塩の順に入れて混ぜ合わせる。

  • 4

    卵を1個ずつ入れて、よく混ぜる。
    分離した感じになりますが、大丈夫です。

    秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー
  • 5

    ふるった薄力粉とベーキングパウダーを泡だて器で混ぜ合わせる。

    秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー
  • 6

    この生地を計量して2等分する。
    別々のボウルに入れて、ひとつにはふるったココアを入れて混ぜ合わせた後に、チョコレートチップスを加える。

    秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー
  • 7

    パンプキンピューレにスパイスと胡桃の刻んだものを合わせて、残りの生地に混ぜ込む。

    秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー
  • 8

    型にこの2種類の生地を少しずつスプーンで落とす。

    秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー
  • 9

    ブル模様になるように竹串などで混ぜていく。

    秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー
  • 10

    温めておいたオーブンで、20~25分程度焼き上げる。(型によっては40分程度)テスターを挿してみて、パンプキンの生地が焼きあがっていれば出来上がり。
    ケーキクーラーに取って冷ます。

    秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー
  • 11

    切った断面です。

    秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー

ラッピング

  • 1

    ガス袋に入れて、シーラーにかけるか、テープで留める。

  • 2

    手持ちのラッピング紙かエッフェルクレープ 4 フランボワーズ/ホワイトを適当な大きさに切って、切れ端を中に折ってからケーキ中央部分で、両面テープで留める。

    秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー
  • 3

    ブラウン ベージュチェックリボン12で結ぶ。

    秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー
  • 4

    どんぐりクリップとケーキピックを飾って出来上がり。

    秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー
公開日:2014/4/1 最終更新日:2014/4/1

このレシピの材料

数量:

使用する道具

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
panipopoさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

panipopoさんのレシピ一覧

ブラウニーのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー」panipopo

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税込
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る