とろりん優しいお味♡いちごミルクプリン

下準備

★材料を計量しておきます。
★いちごは洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気をとっておきます。
★プリン部分の生クリームと豆乳は混ぜておきます。

いちごプリン部分

• 1

  材料を計量しておきます。

  
• 2

  苺をフードプロセッサーに入れ潰します。
  フードプロセッサーがない場合は、フォークやマッシャーで潰しましょう。
  潰し終わったら小鍋に移し、生クリーム＋豆乳を加え弱火にかけます。

  
• 3

  2にグラニュー糖を加え、木べらで混ぜながら温めます。
  溶けたら粉ゼラチンも加えて、よく混ぜ溶かします。

  
• 4

  粉ゼラチンとグラニュー糖が溶けたらボウルとこし器を用意し、
  プリン液をこします。

  
• 5

  お好きな器の７〜８分目までプリン液を入れます。
  この時もう一度こしながら、静かに流し入れ、できるだけ気泡ができないように気をつけましょう☆

  
• 6

  粗熱が取れたら冷蔵庫で約3時間冷やします☆
  揺らしてみてシワができなければ固まっています☆
  これでプリン部分は完成です♡

  

トッピング部分

• 1

  材料を計量しておきます。

  
• 2

  プラチョコをよく練り、伸ばして型抜きします☆
  黄色のキャンディライターを溶かし、お花の中心を作ります。
  プラチョコが固い場合は、
  ラップに包みレンジ500wで１０秒弱加熱します。
  加熱しすぎるとボソボソになり油分が溶けでるので、一気に１０秒加熱せず数秒ずつ加熱して様子をみてください。

  
• 3

  ボウルに生クリームを入れ、★の材料を加え、泡だてます。
  スプーンからトロッとするぐらいの固さに泡だてたら、大さじ1ぐらいずつをいちごプリンに乗せます。

  
• 4

  カットした苺を乗せ、お花型に抜いたチョコや、ミントやチャービルを飾ります。