春頃に流行ったディップちぎりパンをずっと作りたいと思いながら、秋になってしまい、、、家にある材料で休日のランチに作ってみました。
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パンの材料を計っておきましょう。
ホームベーカリーにパンの材料を入れたら一次発酵まで終わらせます。生地が出来たら2つに分け布巾をかけてベンチタイム(生地を休ませる)15分。乾燥している時はキツく絞った濡れ布巾をかけます 。
生地を８等分にします。この時、仕上がりをキレイに作りたい場合は、1個約22ｇに分割します。
油を薄く塗ったスキレットの真ん中に直径7cmほどのコップなどを置き、そのまわりに丸めた生地を置いていきます。
35度で20分発酵させます。その間にベーコンをみじん切りにしておきます。
オーブンは200度に温めておきます。発酵が終わったら真ん中の容器を抜きます。とってもふっくらしています。
この中に、チーズの半分の量を入れ、その上からベーコン、また残りのチーズを乗せます。
バジルを振り、粉チーズは全体に振ります。200度に温めたオーブンで13～15分ほど焼いて出来上がりです。
熱々なので、フォークなどを添えてお召し上り下さいネ☆
数量：15センチのスキレット1つ分
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「ディップちぎりパン×スキレット」ころころコロネ
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