ビーツの素朴なケーキ♪

下準備

玉子は常温に戻しておく。
薄力粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。
18センチケーキ型に型紙をセットする。

ケーキ生地

• 1

  18センチケーキ型に型紙を敷きます。

  
• 2

  材料を計量し準備します。

  
• 3

  薄力粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるい準備します。

  
• 4

  オーブンを180度に温めます。

• 5

  別ボウルに玉子を入れ、砂糖を3回に分け入れ、その都度、しっかり泡立て器で混ぜ合わせます。

  
• 6

  太白ごま油と、生クリームも、同じように数回に分け入れ、その都度、混ぜ合わせます。

• 7

  ふるった粉類の3分の1を加え混ぜます。

• 8

  残った粉を入れ、ゴムベラに持ち替え、混ぜます。

  
• 9

  混ざりきらないうちにビーツの砂糖漬け（汁ごと）とブルーベリージャムを加え、混ぜます。

  
• 10

  型に流し入れ、表面の生地をならし、170~180度のオーブンで33~35分焼き上げます。
  （オーブンによって違いますので、加減して下さい）

  
• 11

  網などで冷まし、粗熱が取れてから、型紙をはずします。

  

デコレーション

• 1

  お好みで、冷えてから粉砂糖をふりかけます。